RedazioneNel cielo tra le isole e la penisola, Iberia Express porta a bordo il formaggio majorero di Fuerteventura: il celebre formaggio di capra, con denominazione di origine (DO), entra nell’offerta invernale come tapa per i passeggeri di classe Business sui voli più brevi, mentre la carta di classe Turista introduce due richiami alla gastronomia madrilena.
Scelta nei voli più brevi
Nella proposta gastronomica d’inverno, la compagnia ha selezionato il formaggio majorero come tapa del menù Business per le tratte di minor durata. La decisione punta a valorizzare un prodotto iconico delle Canarie, noto per la lavorazione con latte caprino e la tutela della DO.
Abbinamenti e origine
Il formaggio di capra di Fuerteventura, sempre a denominazione di origine (DO), viene servito insieme a salumi iberici e a focaccia preparata quotidianamente, secondo quanto comunica la compagnia. In questo modo, il formaggio majorero si integra in un assortimento pensato per offrire qualità e sapori riconoscibili anche su rotte corte.
Altre opzioni con DO
Accanto al prodotto majorero, Iberia Express propone un altro formaggio a denominazione di origine e anch’esso insulare: il Mahón-Menorca, ampliando così la presenza a bordo di specialità con marchio DO.
Novità in classe Turista
La carta della classe Turista si rinnova per l’inverno con due aggiunte ispirate alla cucina madrilena: il mollete di torreznos, che richiama il gusto più tradizionale, e il biscotto al burro e violetta, omaggio a uno dei dolci simbolo della capitale.
L’inserimento del formaggio majorero nella selezione Business dei voli brevi e l’introduzione di nuove proposte in Turista delineano l’aggiornamento invernale di Iberia Express, che affianca prodotti con DO come Mahón-Menorca a ricette tipiche madrilene per arricchire l’esperienza culinaria a bordo.
