RedazioneA Santa Cruz de Tenerife un ristorante propone un’idea curiosa: un hamburger con avocado al posto del pane. Il piatto, mostrato su Instagram da Buen Sabor Canarias, abbina alla carne una base di barbabietola e altri condimenti consueti. L’iniziativa porta la firma di Palta, locale specializzato nell’avocado.
Una novità nel mondo degli hamburger
Il settore degli hamburger vive un boom creativo. Se ne vedono versioni dolci, con biscotti o persino con donut. In questo caso, la novità sta nell’uso dell’avocado come “panino”, al posto delle classiche due metà di pane. Di conseguenza, un ingrediente spesso presente come farcitura diventa l’elemento che racchiude il ripieno.
Ingredienti e presentazione
È comune trovare l’avocado tra gli ingredienti dell’hamburger, ma è meno frequente che sostituisca il pane. Qui viene impiegato come base e “coperchio”, insieme a una base di barbabietola e ad altri accompagnamenti tipici di questo tipo di piatti. Inoltre, la scelta dell’avocado incide su consistenza e freschezza, offrendo un’alternativa diversa al morso tradizionale.
Dove provarla a Santa Cruz de Tenerife
La proposta è servita da Palta, a Santa Cruz de Tenerife, un ristorante specializzato in piatti a base di avocado. Il locale ha inserito questa interpretazione nel proprio menu, puntando su una presentazione immediatamente riconoscibile e su un sapore che richiama l’identità dell’isola.
In sintesi, l’idea dell’hamburger con avocado al posto del pane si inserisce nella tendenza a reinventare il classico panino: una variante visivamente d’impatto, condivisa da Buen Sabor Canarias sui social, proposta da Palta e focalizzata sull’avocado come elemento caratterizzante.
