RedazioneA Telde, in Gran Canaria, il bar El Sobrino è un punto di riferimento per il bocadillo de pata, simbolo della gastronomia tradizionale dell’arcipelago. La creatrice di contenuti @taniapyetku ha condiviso sui social la sua visita e lo ha definito «il bocadillo de pata che più trionfa a Gran Canaria». Nel video mostra il taglio della pata asada al momento e le diverse combinazioni possibili.
Dal 1960
Il bocadillo de pata di El Sobrino è tra i più amati di Telde. Aperto dal 1960, il locale ha conquistato residenti e visitatori con una ricetta essenziale e curata: pane di campagna, coscia di maiale arrosto tagliata al momento, cotenna croccante e un tocco finale a scelta tra mojo, alioli, formaggio o pomodoro. Di conseguenza, ogni cliente può personalizzare il panino secondo i propri gusti.
Oltre al panino, il locale serve una delle migliori cosce di maiale dell’isola in versione tapa o in porzioni, adattandosi alle preferenze di chi cerca uno spuntino rapido o una pausa più sostanziosa.
Gusto e prezzi di sempre
Il rapporto qualità-prezzo è uno dei grandi punti di forza. Il bocadillo solo con pata costa 3,50 euro, mentre quello di pata con formaggio è in vendita a 4 euro. Inoltre, chi preferisce prepararlo a casa può acquistare la pata al peso a 25 €/kg.
Per andare incontro a più esigenze, El Sobrino propone anche opzioni senza glutine. Va però considerato che il locale accetta solo pagamenti in contanti e non dispone di POS.
Orari e posizione
El Sobrino si trova in calle Esteban Navarro, 3, a Telde (Gran Canaria), a pochi passi dalla caffetteria Yazmina.
Gli orari sono pensati per chi desidera un pranzo veloce o una cena semplice con sapore canario. Il locale è aperto da lunedì a giovedì, dalle 7:00 alle 12:00 e dalle 19:00 alle 22:00; il venerdì prolunga l’orario del mattino fino alle 13:00. Il sabato è aperto dalle 8:00 alle 13:00, mentre la domenica resta chiuso per riposo del personale.
Tra tradizione e semplicità, El Sobrino conferma una formula che resiste nel tempo: bocadillo de pata preparato al momento, ingredienti essenziali e prezzi popolari, in una delle mete gastronomiche più riconoscibili di Gran Canaria.
