RedazioneUn caso di sospetta intossicazione alimentare ha coinvolto il fast food 922 Bocatería, a Taco (Tenerife). Dopo le segnalazioni di diversi clienti che avevano cenato il 13 ottobre, i responsabili del locale hanno spiegato in alcuni video su TikTok le misure adottate: chiusura temporanea, contatto con i servizi di emergenza, ispezione sanitaria e collaborazione con le autorità per individuare l’origine del problema a Tenerife.
Avviso dall’ospedale
Secondo quanto riferito dai giovani titolari, a informarli è stata una dottoressa dell’Hospital de la Candelaria. Diverse persone che avevano cenato nel locale presentavano disturbi gastrointestinali, con vomito e diarrea. In un primo momento si è ipotizzato un focolaio di salmonellosi, ipotesi poi esclusa.
Rapido intervento contro l’intossicazione alimentare
Di fronte alla situazione, i responsabili hanno deciso di “agire immediatamente” e contattare i servizi di emergenza per conoscere il protocollo da seguire in questi casi. Successivamente, il locale è stato chiuso per alcuni giorni, in attesa di chiarire il focolaio del problema.
Ispezione sanitaria
Dopo l’ispezione di Sanità, e recepiti alcuni suggerimenti di miglioramento, i responsabili hanno congelato il pollo che verosimilmente poteva essere coinvolto, affinché le autorità sanitarie prelevassero le campioni necessari e tentassero di individuare il batterio all’origine dei disturbi riportati dai clienti.
Possibili cause
I titolari hanno indicato le possibili spiegazioni fornite: una contaminazione crociata, una cattiva prassi nelle manipolazioni oppure la possibilità che il pollo fosse arrivato in cattivo stato.
Misure adottate nel locale
Per maggiore sicurezza, tutto il prodotto aperto è stato scartato per evitare qualsiasi rischio di contaminazione. Inoltre, l’intero esercizio è stato sottoposto a un’accurata disinfezione, a tutela dei clienti e del personale.
Collaborazione con le autorità
I responsabili hanno reso noto di stare collaborando con le autorità competenti per risalire all’origine dell’evento e prevenire episodi simili in futuro, in linea con le buone pratiche di sicurezza alimentare.
Contatto con i clienti interessati
I gestori di 922 Bocatería hanno espresso le proprie scuse ai clienti coinvolti e si sono detti disponibili ad accompagnarli nel percorso successivo, avendo già attivato la copertura assicurativa. I clienti che hanno cenato quel giorno e si sono ammalati possono scrivere a support@922bocateria.com per ricevere assistenza e indicazioni sui passaggi da seguire.
In sintesi, il locale di Taco ha affrontato l’episodio di intossicazione alimentare con un intervento rapido e trasparente: comunicazione pubblica, chiusura precauzionale, ispezione di Sanità, analisi sul pollo e azioni di sanificazione, oltre al supporto diretto ai clienti e alla collaborazione con le autorità di Tenerife.
