RedazioneL’Isola di Gran Canaria è in fermento per l’importante evento della Fiera Insulare della Patata, che si svolge questo fine settimana. Questa manifestazione celebra un prodotto fondamentale per l’agricoltura locale e rappresenta un importante forum per esperti e appassionati del settore. Nel contesto di questa celebrazione, sono stati anche assegnati riconoscimenti per le migliori varietà di patate e specialità gastronomiche elaborate con il tubero.
L’adesione alla rete dei produttori di patate in Spagna
Il venerdì sera, Gran Canaria ha ufficialmente aderito all’Associazione e Rete dei Parchi Produttori di Patate in Spagna. Questa organizzazione, creata nel gennaio 2023, comprende già diverse regioni, tra cui Galicia, Palencia, León, Burgos, Valladolid, Sevilla, Cádiz e la regione portoghese di Tràs-os-Montes, con il comune di Teguise, proveniente da Lanzarote, che si è unito alla rete. Questo accordo è stato reso possibile grazie alla collaborazione tra il presidente del Cabildo di Gran Canaria, Antonio Morales, il consigliere insulare del Settore Primario, Miguel Hidalgo, e il presidente dell’Associazione, Amador Díaz, che è anche produttore di patate e sindaco di Xinzo de Limia.
Antonio Morales ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa per il rafforzamento del settore pataticolo, evidenziando come l’inclusione del termine “patata” nelle comunicazioni riguardanti Gran Canaria rappresenti un passo significativo verso l’unità culturale e commerciale. L’accordo mira a consolidare la formazione e a far percepire il valore di questo prodotto, creando un’importante piattaforma per la condivisione di informazioni tecniche e commerciali. Morales ha dichiarato che questa adesione è parte del sostegno continuo del Cabildo al settore, in linea con il Piano Insulare di Sviluppo per la Cultura della Patata.
Superficie coltivata e produzione di patate
Attualmente, Gran Canaria vanta circa 1.200 ettari dedicati alla coltivazione di patate. Di questi, il 90,5% è irrigato, mentre il restante 9,5% è coltivato in asciutto. Da quando sono stati implementati i nuovi progetti per aumentare la superficie coltivata, dal 2016 questa è cresciuta del 6,3%, nonostante a livello regionale ci sia stata una diminuzione complessiva del 26,5%. Secondo i dati dell’Istituto Canario di Statistica , nel 2022 la produzione di patate a Gran Canaria ha raggiunto i 49.238.100 chili, corrispondente al 62% delle patate consumate sull’isola e al 44% di quelle consumate in tutto l’arcipelago delle Canarie. Queste cifre superano le raccomandazioni della FAO riguardo alla sicurezza alimentare, dimostrando l’importanza di questo settore per l’economia locale.
Riconoscimenti della Fiera: premi e concorsi
Durante la Fiera Insulare della Patata, sono stati premiati diversi vincitori in varie categorie, evidenziando l’eccellenza della produzione pataticola sull’isola. La varietà di patata Buster si è aggiudicata la Menzione Speciale come Migliore Patata di Gran Canaria 2024 e Migliore Patata di Arrugata. La miglior varietà da sancochar è stata quella di Kingsman, e per la frittura la migliore è risultata Java. Inoltre, nel III Concorso Fotografico dedicato alla Patata a Gran Canaria, il primo premio è andato a David Moreno con l’opera “Memorie nella pelle”, mentre il secondo premio è stato conferito a David Ramírez con “Per sentieri e viottoli”.
Nel III Concorso Gastronomico, il primo premio nella categoria professionisti è stato assegnato a Santiago Gorrín del ristorante El Guachinche di Agüimes per la sua ricetta “Patate compiacenti su un letto di striscioline di fico d’india”. Nella sezione amatoriale, il vincitore è stata María Nélida Mora con “Bocconi di terra e mare”. Riconoscimenti anche per le patate più pesanti: David Ramírez ha vinto con le varietà Electra e Red Cara, mentre José Luis León ha trionfato con la varietà Red Cara nell’ambito della coltivazione biologica.
Eventi e mercati nel weekend
Fino a domenica prossima, i visitatori possono esplorare mostre di macchinari e forniture per la coltivazione delle patate, nonché ammirare le diverse varietà coltivate a Gran Canaria. Il mercato agricolo in Piazza di Sintes a Teror offre una ricca selezione di prodotti locali, dove la patata gioca un ruolo centrale. Il mercato sarà aperto sabato dalle 10.00 alle 18.00 e domenica dalle 10.00 alle 15.00, offrendo così ai residenti e ai turisti l’opportunità di scoprire i sapori autentici dell’arcipelago.
