RedazioneL’apertura di nuovi locali da parte della catena 100 Montaditos a La Laguna segna un importante ritorno per il marchio, che aveva chiuso il suo ristorante nel 2022. Questo nuovo inizio arriva a seguito di un periodo di crescita e relancio, con l’intenzione di espandere la propria presenza in spazi chiave della città, frequentati da un pubblico giovane, tra cui studenti universitari.
Il passato in città: la chiusura del 2022
Nel 2022, 100 Montaditos ha chiuso il suo ristorante situato in via Obispo Rey Redondo, un punto di riferimento nella città di La Laguna. Questo locale era il primo della catena a Tenerife, inaugurato circa 14 anni fa. La chiusura avvenne in un contesto di difficile ripresa per il settore della ristorazione, colpito dagli strascichi della crisi economica e dalla pandemia da COVID-19. Tradizionalmente, il locale aveva registrato un buon flusso di clienti, in particolare studenti universitari, attratti dall’offerta di montaditos e birre a prezzi competitivi.
La decisione di chiudere il ristorante non fu casuale. Infatti, 100 Montaditos visse una serie di chiusure in tutta la regione delle Canarie e, a livello nazionale, dovette rivedere la sua offerta commerciale, alzando i prezzi delle birre, uno dei prodotti di punta. Questa strategia si è rivelata necessaria per tornare a essere competitivi sul mercato.
Il rilancio nel 2023
Il 2023 ha segnato un punto di svolta per Restalia, la società madre di 100 Montaditos, permettendo al marchio di affermarsi tra le Big Four della ristorazione organizzata in Spagna, come riportato dalla rivista Forbes. Con un ampio piano di espansione, Restalia ha intenzione di incrementare la propria presenza sia a livello nazionale che internazionale.
Nel corso di quest’anno, 100 Montaditos ha registrato una crescita significativa, con nuovi punti vendita aperti in diverse modalità: ristoranti a piedi di strada, in centri commerciali, chioschetti e foodcourts. Le aperture hanno riguardato città di varie dimensioni, come Palma di Maiorca, Alicante, Las Palmas di Gran Canaria, Jaén, Albacete, A Coruña, Sevilla, Jerez , El Puerto de Santa María e Valencia. La catena ha fissato come obiettivo l’apertura di 40 locali in tutto il mondo entro il 2030, una sfida ambiziosa che ha come base i successi conseguiti nel 2023.
Un successo in continua crescita
Nel mese di aprile di quest’anno, Restalia ha reso noti i dati sul proprio andamento, evidenziando una crescita del 9% nelle vendite nel primo trimestre rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Questa espansione non conosce soste e ora raggiunge anche La Laguna, dove i nuovi ristoranti si insedieranno nelle vie più frequentate della città.
La crescita è stata costante e, nel luglio 2023, Restalia ha annunciato 40 nuove aperture in tutta la Spagna soltanto nel primo semestre dell’anno. Questo piano di sviluppo prevede di intensificare ulteriormente tutte le attività, sia in Spagna che all’estero, con un focus particolare su 100 Montaditos e su un altro marchio di successo, The Good Burger.
La ritrovata vitalità di 100 Montaditos a La Laguna rappresenta non solo un’opportunità commerciale, ma anche un segnale di ripresa per un settore che sta finalmente emergendo dalle difficoltà degli ultimi anni.
